Medvehagymás pogácsa kovásszal

0,5 kg liszt, 0,2 kg kovász, 15 dkg vaj 20 dkg tejföl, 2 tojás, 2 csomag medvehagyma. Az aprított medvehagymát összegyúrom a többi hozzávalóval, majd hagyom állni. Amikor már duplájára nőtt, kinyújtom 1 cm-esre és kiszaggatom. Tojással bekenem és 180 fokon addig sütöm, míg megpirul a teteje.

Read more

Bőség zavara

Elkerülhetetlen, hogy néhány szabályról is szó essék, hisz a mai séta bőséges volt. téli fülőke Zsömi rendületlenül ássa fel az erdőt amíg én szüretelek. Találtunk téli fülőkét és késői laskagombát is, egy ízletes rántottát gazdagítottak. kései laska Mindemellett júdásfüle gombából rengeteget adott az erdő, és itt jön a szabály része… Miből mennyit lehet szedni, ha…

Read more

A tavaszt várva

Zimankó és hó vár minket a Börzsöny lankáin, de bizakodva indulunk neki. Zsömi lelkesen keresgél és követi az őzek nyomát. Itt-ott már kikandikál a tavasz első hírnökének tartott Osztrák csészegomba, ami ugyan ehető, de különösebb ízélményt nem tartogat, így inkább otthagyjuk 🙂 Júdásfüle Osztrák csészegomba Hosszan sétálgatunk és magunkba szívjuk az erdő békéjét, most még…

Read more

A vidéki élet kezdetén….

Már pár hete itt lakunk ugyan, de ahogy lenni szokott, igen sok a munka a ház körül, kirándulni csak most jutottunk el Zsömivel. Tanuljuk a környék élővilágát és még egymást is. Szerencsére a Börzsöny csupán 10 perc sétára van, nekiiramodunk 🙂 Amint kiérünk a faluból, belevetjük magunkat az erdőbe, Zsömi kutakodva, szimatolva megy előre, időnként…

Read more

Üdvözlet itt nálam! Borgulya Gizella vagyok, mióta élek, járom az erdőt, mezőt.

Üdvözlet itt nálam! Borgulya Gizella vagyok, mióta élek, járom az erdőt, mezőt. Kincseket keresek föld alatt és föld fölött. Számos barlangot bejártam, de amit igazán kedvelek az az ebéd összegyűjtése a természet lágy öléről. Ebben a témában igen sokat tanultam is, mígnem gyógy- és fűszernövény termesztő és gomba szakellenőr is lettem. Ezt az oldalt azért…

Read more