A csoportos tuskógombának a kalapja ehető. Levágtam a tönkről és sós vízben főzöm fél órán át, majd üvegekbe töltöm. Fejre állítom 5-10 percre, majd 2-3 napig pihen a száraz dunsztban. Felbontás után átöblítve jó lesz levesbe, pörköltbe vagy akár pizzára 🙂
Read more
A kalap bőre a barnás zöldtől egészen a fehérig változhat! A lemezei fehérek. Szembetűnő gallér és bocskor. A tönkje kígyóbőr szerűen mintázott.
Read more
Két nagy krumplit felszeletelek. A kivajazott őzgerinc formába teszek egy sort. Megszórom gombaporral és sóval. Ezt addig folytatom, amíg a forma engedi. Felöntöm házi tejjel és 170 fokon addig sütöm, amíg a krumpli megpuhul. Végül megszórom sajttal és újabb 10 percig sütöm. Fogyasztható köretként vagy önálló ételként is.
Read more
4 cukkinit meghámozok és lereszelem, kis sóval meghintem, majd hagyom állni. Mikor levet ereszt kinyomkodom. Adok hozzá 5 tojást, sót borsot, két evőkanálnyi medvehagymapürét, petrezselymet és annyi lisztet amennyit felvesz. Jól elkeverem. Kanállal kevés forró olajba teszem, kilapítom, mindkét oldalát 1-2 percig sütöm. A kertből szedek hozzá friss uborkát és paradicsomot.
Read more
A gévagombát felkockázva sós vízben főzöm 40-50 percet. A cukkínit kimagozom, kivájom a belét ameddig engedi. A magnélküli cukkínit hagymával összepárolom. A főtt gévagombát ledarálom, elkeverem egy kis tavasszal elrakott medvehagyma pürével, sajttal, házitejjel, sóval és borssal. Végül hozzáadom a hagymás cikkíni belsőt. Alaposan átkeverem, majd beletöltöm a cukkíni hajókba. Sajttal letakarom és irány a…
Read more
Több lett a káposzta, mint amennyit meg tudunk enni, úgyhogy darabolás, dínsztelés és fagyasztás lett a sorsa.
Read more
A Hegyre Megy Egyesület túrát szervezett Diósjenőtől Drégelyvárig, amihez én Pénzásásnál csatlakoztam. Lelkesen vették elő a gombákat a túrázók. Megvizsgáltuk, majd felkísértem őket a várig. Kedves társaság volt, remélem találkozunk még 🙂 Hegyre Megy
Read more
