Több lett a káposzta, mint amennyit meg tudunk enni, úgyhogy darabolás, dínsztelés és fagyasztás lett a sorsa.
Read more
Gombaszezon
Pénzásástól Drégelyvárig
A Hegyre Megy Egyesület túrát szervezett Diósjenőtől Drégelyvárig, amihez én Pénzásásnál csatlakoztam. Lelkesen vették elő a gombákat a túrázók. Megvizsgáltuk, majd felkísértem őket a várig. Kedves társaság volt, remélem találkozunk még 🙂 Hegyre Megy
Read more
Hajnalban kegyes az erdő
Erdei séta
Sárga gévagomba
Júdásfül gomba szüret
Gévagombával töltött csirkecomb
A sárga gévagombát kockára vágva sós vízben bő fél órát főzöm. A főzőlevet leöntöm. A gombát összeturmixolom medvehagymapürével, tojással, zsírral és ízlés szerinti sóval, borssal, piros paprikával. Ezt a tölteléket a csirkecomb bőre alá töltöm. Öntök mellé egy kevés vizet. Fél órát sütöm alufólia alatt 200 fokon. A fél óra leteltével leveszem a fóliát, saját…
Read more
Töltött tormalevél
Megjelentek a tormalevelek a kertben, mit is kezdjünk vele? Szeretjük a töltött káposztát, így arra gondoltam a tölteléket most tormalevélbe csomagolom. A kemence már felfűtve, úgyhogy fél percre lobogó sós vízbe teszem a leveleket. A korábban már beáztatott római tálba halmozom, majd bekerül a kemencébe, onnan kivéve isteni az illata és az íze is!
Read more
Medvehagymapürés tojáskrém
Főtt tojáshoz vajat, házi joghurtot és egy kevés medvehagymapürét keverek. Ízlés szerint sózom és borsozom. 2-3 órát hagyom állni a hűtőben majd tálalható is.
Read more