Medvehagymás gévagombával töltött cukkíni

A gévagombát felkockázva sós vízben főzöm 40-50 percet. A cukkínit kimagozom, kivájom a belét ameddig engedi. A magnélküli cukkínit hagymával összepárolom. A főtt gévagombát ledarálom, elkeverem egy kis tavasszal elrakott medvehagyma pürével, sajttal, házitejjel, sóval és borssal. Végül hozzáadom a hagymás cikkíni belsőt. Alaposan átkeverem, majd beletöltöm a cukkíni hajókba. Sajttal letakarom és irány a…

Read more

Pénzásástól Drégelyvárig

A Hegyre Megy Egyesület túrát szervezett Diósjenőtől Drégelyvárig, amihez én Pénzásásnál csatlakoztam. Lelkesen vették elő a gombákat a túrázók. Megvizsgáltuk, majd felkísértem őket a várig. Kedves társaság volt, remélem találkozunk még 🙂 Hegyre Megy

Read more

Gévagombával töltött csirkecomb

A sárga gévagombát kockára vágva sós vízben bő fél órát főzöm. A főzőlevet leöntöm. A gombát összeturmixolom medvehagymapürével, tojással, zsírral és ízlés szerinti sóval, borssal, piros paprikával. Ezt a tölteléket a csirkecomb bőre alá töltöm. Öntök mellé egy kevés vizet. Fél órát sütöm alufólia alatt 200 fokon. A fél óra leteltével leveszem a fóliát, saját…

Read more

Töltött tormalevél

Megjelentek a tormalevelek a kertben, mit is kezdjünk vele? Szeretjük a töltött káposztát, így arra gondoltam a tölteléket most tormalevélbe csomagolom. A kemence már felfűtve, úgyhogy fél percre lobogó sós vízbe teszem a leveleket. A korábban már beáztatott római tálba halmozom, majd bekerül a kemencébe, onnan kivéve isteni az illata és az íze is!

Read more