Elkerülhetetlen, hogy néhány szabályról is szó essék, hisz a mai séta bőséges volt.

téli fülőke

Zsömi rendületlenül ássa fel az erdőt amíg én szüretelek.

Találtunk téli fülőkét és késői laskagombát is, egy ízletes rántottát gazdagítottak.

kései laska

Mindemellett júdásfüle gombából rengeteget adott az erdő, és itt jön a szabály része…

Miből mennyit lehet szedni, ha nekiindulunk? Ezt a 2009-es erdőtörvény szabályozza, de a lényeg: Amennyiben nem rendelkezünk kereskedelmi célú szedéshez szükséges engedéllyel, úgy lakossági gyűjtők vagyunk. Ebben az esetben ehető gombából (ami nem védett!) fejenként 2 kg szedhető. Védett gombáinknak itt lehet utánanézni: http://gombanet.hu/vedett-gombak Könnyen meglehet, hogy a mai júdásfüle gomba elérte ezt a mennyiséget :).

No de mit is tehetünk, ha több a zsákmány, mint az aznapi igény?

júdásfüle

A júdásfüle gomba nagyon jól szárítható, ami azt jelenti, hogy vízbe téve vagy főzés során visszanyeri eredeti állagát. Ebből a szempontból egyedülálló.

Számos más tartósítási módja van, de én inkább csak szárítom. Ez egyszerű, nem igényel semmilyen törődést és bármikor előszedhető később:).

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük