Gombakrém leves

Egy fej hagymát megpirítok, hozzáadok 2 felkockázott krumplit, felöntöm 1l vízzel és adok hozzá 2 evőkanálnyi gombaport. Amint a krumpli megfőtt, ízlés szerint lehet sózni. A végén botmixerrel krémesítem. Jó étvágyat!

Read more

Medvehagymás kifli

30 dkg liszt, egy csomag sütőpor, 1 dl házi joghurt, 10 dkg vaj és egy csipet só kerül a keverőtálba. Összegyúrom, közben megfonnyasztom a medvehagyma leveleket. Kinyújtom a tésztát kör alakúra, 2-3 mm vastagra. Felvágom nyolc egyforma cikkejre (mint a pizzát 🙂). Vékonyan megkenem a fonnyasztott medvehagymával. Feltekerem, sütőpapíros tepsibe teszem. Bekenem egy felvert tojással…

Read more

Vargányás szarvasraguleves grízgombóccal

Az apróra vágott szarvashúsból pörköltet készítek. Amíg puhul a hús, felvágom a leveszöldséget. Amint a hús majdnem kész hozzáadom a zöldséget, vargányát, egy lehelletnyi citromlevet és mustárt. Összeforralom és mikor a zöldség is kész tejföllel besűrítem meghintem tárkonnyal és erdei metélőhagymával. Elkészítem a grízgombócot majd még egyet forralok rajta.

Read more

Csalános tészta kerti fokhagymával, sajttal

Vajon megdinsztelem a vöröshagymát majd hozzáadom a csalánleveleket. Amint összeesik aprítok a kertből némi fokhagymazöldet. Ízlés szerint sózom, borsozom. Adok hozzá annyi tejfölt amennyitől jó krémes lesz. A tésztát beleforgatom és gazdagon megszórom sajttal.

Read more

Csipkebogyó lekvár

Mifelénk sok csipkebogyó bokor található, így fogtuk magunkat és szedtünk egy jó nagy adagot. Persze, szúr és hideg is van így igen nagy elszántságot igényel már ezen a ponton 🙂 Mosás, szárak levágása és a sérültek kiszedése felér egy kiadós meditációval. Egy óra főzést követően átszűröm, hogy megszabaduljak a magoktól és a szőrtől. Ízlés szerint…

Read more