Üdvözlet itt nálam! Borgulya Gizella vagyok, mióta élek, járom az erdőt, mezőt.

Üdvözlet itt nálam! Borgulya Gizella vagyok, mióta élek, járom az erdőt, mezőt. Kincseket keresek föld alatt és föld fölött. Számos barlangot bejártam, de amit igazán kedvelek az az ebéd összegyűjtése a természet lágy öléről. Ebben a témában igen sokat tanultam is, mígnem gyógy- és fűszernövény termesztő és gomba szakellenőr is lettem. Ezt az oldalt azért…

Read more

Gluténmentes tejpite szedermaglisztből

Négy tojást habosra keverek majd hozzáadok 5 dkg cukrot. Óvatosan összekeverem. Fél liter tejjel felöntöm. A szeder ivólé készítéséből maradt magot korábban kiszárítottam majd ledaráltam. Ebből a lisztből teszek hozzá 10 dkg-t és jól elkeverem. Kikent, kilisztezett formába reszem és 180 fokon 30 percig sütöm.

Read more

Lándzsás útifű szirup

Kedvelt köhögés csillapítónkat egyszerűen elkészíthetjük mi magunk is. A szedett leveleket apróra vágom. Az üveg aljára 1 cm cukorréteget kanalazok, majd 1 cm levelet. Addig folytatom amíg az üveg engedi és cukor réteggel zárom. Kiteszem egy napos helyre amíg szirupos nem lesz. Ez pár hétig eltart.

Read more

Gombakrém leves

Egy fej hagymát megpirítok, hozzáadok 2 felkockázott krumplit, felöntöm 1l vízzel és adok hozzá 2 evőkanálnyi gombaport. Amint a krumpli megfőtt, ízlés szerint lehet sózni. A végén botmixerrel krémesítem. Jó étvágyat!

Read more

Gombapaprikás nagysprórás csiperkéből

Három közepes hagymát üvegesre pirítok, majd négy kisebb gombát hozzáadok. Fűszerezem paprikával és sóval. Amikor a gomba összeesett hozzáadom a tejfölt, végül két evőkanálnyi medvehagymát. Bulgurral tálalom.

Read more

Őzlábgomba töpörtyű

Mit lehet kezdeni a mostanában előbukkanó rengeteg őzlábgombával? Kockázzuk fel, bő zsírban vagy olajban süssük ki, hintsük meg egy kis sóval és együk meg 🙂!

Read more

Almalekvár főzés

Az almát meghámozom és kicsumázom, majd az üstben megfőzöm és üvegekbe töltöm. Nekünk a piskótatekercs a kedvenc amibe beletöltöm.

Read more

Tuskógomba konzerv

A csoportos tuskógombának a kalapja ehető. Levágtam a tönkről és sós vízben főzöm fél órán át, majd üvegekbe töltöm. Fejre állítom 5-10 percre, majd 2-3 napig pihen a száraz dunsztban. Felbontás után átöblítve jó lesz levesbe, pörköltbe vagy akár pizzára 🙂

Read more