Üdvözlet itt nálam! Borgulya Gizella vagyok, mióta élek, járom az erdőt, mezőt. Kincseket keresek föld alatt és föld fölött. Számos barlangot bejártam, de amit igazán kedvelek az az ebéd összegyűjtése a természet lágy öléről. Ebben a témában igen sokat tanultam is, mígnem gyógy- és fűszernövény termesztő és gomba szakellenőr is lettem. Ezt az oldalt azért…
Read more
Egy fej hagymát megpirítok, hozzáadok 2 felkockázott krumplit, felöntöm 1l vízzel és adok hozzá 2 evőkanálnyi gombaport. Amint a krumpli megfőtt, ízlés szerint lehet sózni. A végén botmixerrel krémesítem. Jó étvágyat!
Read more
Három közepes hagymát üvegesre pirítok, majd négy kisebb gombát hozzáadok. Fűszerezem paprikával és sóval. Amikor a gomba összeesett hozzáadom a tejfölt, végül két evőkanálnyi medvehagymát. Bulgurral tálalom.
Read more
Mit lehet kezdeni a mostanában előbukkanó rengeteg őzlábgombával? Kockázzuk fel, bő zsírban vagy olajban süssük ki, hintsük meg egy kis sóval és együk meg 🙂!
Read more
Az almát meghámozom és kicsumázom, majd az üstben megfőzöm és üvegekbe töltöm. Nekünk a piskótatekercs a kedvenc amibe beletöltöm.
Read more
A csoportos tuskógombának a kalapja ehető. Levágtam a tönkről és sós vízben főzöm fél órán át, majd üvegekbe töltöm. Fejre állítom 5-10 percre, majd 2-3 napig pihen a száraz dunsztban. Felbontás után átöblítve jó lesz levesbe, pörköltbe vagy akár pizzára 🙂
Read more
A kalap bőre a barnás zöldtől egészen a fehérig változhat! A lemezei fehérek. Szembetűnő gallér és bocskor. A tönkje kígyóbőr szerűen mintázott.
Read more
Két nagy krumplit felszeletelek. A kivajazott őzgerinc formába teszek egy sort. Megszórom gombaporral és sóval. Ezt addig folytatom, amíg a forma engedi. Felöntöm házi tejjel és 170 fokon addig sütöm, amíg a krumpli megpuhul. Végül megszórom sajttal és újabb 10 percig sütöm. Fogyasztható köretként vagy önálló ételként is.
Read more
4 cukkinit meghámozok és lereszelem, kis sóval meghintem, majd hagyom állni. Mikor levet ereszt kinyomkodom. Adok hozzá 5 tojást, sót borsot, két evőkanálnyi medvehagymapürét, petrezselymet és annyi lisztet amennyit felvesz. Jól elkeverem. Kanállal kevés forró olajba teszem, kilapítom, mindkét oldalát 1-2 percig sütöm. A kertből szedek hozzá friss uborkát és paradicsomot.
Read more